殷叶子毕业于武汉歌舞剧院的教学部，2005年殷叶子参加并获得了武汉歌舞剧院元旦舞蹈基本功比赛一等奖和武汉歌舞剧院元旦零二级舞蹈比赛的“十佳”称号，同时殷叶子还获得了武汉歌舞剧院舞蹈专业优秀生第一名，2007年殷叶子参加北京电视台举办的《红楼梦中人》选秀活动。虽然殷叶子在同年四月份的总决赛中被淘汰，但随后殷叶子又通过复活赛参加了后的巅峰对决，终跻身全国黛玉组八强并获得了佳上镜奖。

2007年，殷叶子因参加北京电视台举办的《红楼梦中人》选秀获得黛玉组全国八强而出道演艺圈 ；同年，殷叶子出演了个人的首部**作品，在与王龙华、白冰、王学兵共同出演的情感剧《真情人生》中饰演了金灵。

2009年，经过一年多的学习和训练，殷叶子与杨洋、蒋梦婕，白冰等合作出演了由李少红执导根据曹雪芹同名古典小说改编的古装剧《红楼梦》，殷叶子在剧中饰演了美艳纯真且才华横溢的薛宝琴 ；随后殷叶子又与张翰、郑爽、俞灏明共同出演了青春言情剧《一起来看流星雨》，剧中殷叶子饰演了美丽傲气的赵美然；同年，殷叶子还与张善淇、高梓淇、邹廷威合作出演了军旅励志剧《国防生》，殷叶子在剧中饰演了蒋若琳；此外，殷叶子还在黄晓明、张静初、任贤齐主演的古装喜剧电影《唐伯虎点秋香2之四大才子》中客串出演了宝香这一角色。

2010年，殷叶子与徐飒、王策、李北岳共同主演了都市励志喜剧《窈“跳”淑女》，殷叶子在剧中饰演了女主角Gloria。

2011年，殷叶子又与马天宇、路晨、张晨光合作主演了家庭偶像剧《宝贝妈妈宝贝女》，剧中殷叶子饰演了优雅腼腆有责任心女主角连慧珊。

2013年，殷叶子先是与李泰兰、张博、谭凯共同出演了浪漫言情剧《云上的诱惑》，殷叶子在剧中饰演了温柔成熟的空姐艾姗姗；之后，殷叶子又与王子文、黄觉、黄轩合作出演都市励志喜剧《棋逢对手》，剧中殷叶子饰演了拜金女田丝丝；此外，殷叶子还与陈键锋、张馨予、张迪共同出演了根据古典小说《封神演义》改编古装神话剧《封神英雄榜》，在剧中分饰了赫兰和猫妖两个角色。

2014年，殷叶子先与李泽峰、解惠清、韩兆合作主演了生活励志喜剧《嘿！真不是闹着玩的》；之后，殷叶子又与贾一平、刘雨欣、奚美娟共同出演了革命历史剧《北上海1950》；同年，殷叶子还与巴图、是安、冯丹滢合作主演了都市励志剧《远大前程》，殷叶子在剧中饰演了美丽且心高气傲的苏晓蔓；此外，殷叶子还与朴施厚、陈燃、安琥联袂主演了都市言情电影《香气》 。

2018年4月2日，参演的网剧《蜜恋失心》播出。5月2日，参演电影《蔚蓝之日》。

2008年9月拍摄海尔新款电冰箱广告宣传片女一号

2008年9月拍摄台福花生牛奶广告女一号

2008年10月拍摄太阳城伞广告

2011年 天资堂诺菲仙妮护肤品

2011年完美世界2D武侠网游《倚天屠龙记》