大家好，很多小伙伴想了解东北炖菜的相关资讯，今天小编专门整理几篇与东北炖菜相关的内容，让我们一起看看吧。

做东北 炖的时候,都可以放哪些菜?

1、豆腐，猪 ，排骨，素年糕，各种涮锅的丸子，红薯（是朋友告诉我的，东北 炖放红薯块很好吃，大家可以试一下，我试过了好吃），吃剩下的饺子，你也可以炖，一定要后放剩饺子，不然就会炖烂了。

2、东北 炖的做法二主料：马铃薯、猪肋骨、苞米 辅材：姜、葱、蒜、麻椒 做法：材料准备，排骨切片、土豆切块、苞米切条。假如加豆角，从正中间弄断双节就可以，加红薯、冬瓜等其他蔬菜水果，均切片。

3、可选用五花肉做主料，不过五花肉要先煸出多余的油份，不然成菜会过于油腻；想吃清淡一点的话，可直接用排骨来入菜。八角可去除排骨的膻味，对菜肴有提香和增食欲的作用，不过份量不宜过多，否则会抢去成菜的味道。

简单的地道东北炖菜,家常不过的是哪几样食材?

我是东北人，我们东北人擅长做东北炖菜，尤其是在冬天吃点炖菜真是美味。东北的炖菜很简单，这些家常的食材有白菜，土豆，茄子，豆角，萝卜等等。

酸菜、豆腐、粉条、猪肉，4种食材搭配，很容易炖入味，做法也非常简单，只需要将食材按照先后顺序放入锅里，炖熟即可。4种食材的味道混合在一起，特别开胃。下面就 给大家分享一下东北炖菜的做法。

猪油炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、铁锅炖大鹅、酸菜炖 肠子、东北 炖、得莫利炖鱼、 猪菜、大骨头炖酸菜白肉等等，其实还有很多，下面就分享两种我喜欢吃的东北炖菜做法。

特别下饭的东北十大炖菜都有什么呢?

五花肉炖白菜粉条，小鸡炖土豆，炖大鹅，炖杂鱼，炖鲫鱼，炖鲤鱼草鱼一条，洗净收拾干净，鱼身两片大肉片下来，鱼头对半分开，鱼肉片片儿，鱼骨用厨房剪剪段儿。

在东北翻牌率高的菜品就是土豆炖**，东北有万能的土豆炖**模式，视家里现有的食材，黑土地上的土豆被发挥到了极致：土豆炖香菇鸡腿，土豆炖牛肉，土豆炖排骨，土豆炖茄子，土豆炖白菜，土豆炖窝瓜。。

东北菜十大硬菜有锅包肉、地三鲜、 猪菜、小鸡炖蘑菇、德莫利炖鱼、东北酱骨、排骨炖豆角、溜肉段、东北炖大鹅、猪肉炖粉条子。锅包肉 是著名的东北菜，它的原名是“炸肉”。

以上就是东北炖菜的相关信息，希望对大家有所帮助。