作为贵州人，我想说从小到大一直吃不腻的就是洋芋了。这一点我想很多贵州的同伴应该都有感受！而洋芋好吃的做法以这六种为受广大人群喜欢！

第一种烧洋芋

这是一种简单和原始的做法，烧洋芋可以分为用火烤的，用火烧的，其中用火烧又分为用煤炭火烧和木材火烧。其中我认为为好吃的是用木材火烧，这样烧出来的洋芋熟得很透，外面有一层烧焦的皮，用小刀或者其他东西刮干净以后，呈现一种整体通黄的感觉，吃起来味道极为正宗。

第二种炸洋芋

这一种在贵州极为普遍，也是被广大消费者接受，炸洋芋，通常选择的是油炸，而油的选择和上好辣椒面为重要，一般选择正宗的纯菜籽油炸来香。有了上好的菜籽油，接下来就是辣椒面，根据不同的口味和吃饭选择，有的喜欢拌着小葱、折耳根、酸菜等油盐酱醋一起吃，有的就喜欢蘸着辣椒面吃，这两种吃法都比较大众，也成为我们贵州路边摊、烧烤、烙锅店的主食之一。

第三种薯条和薯片

这是洋芋的进一步加工，把洋芋切成片或者条，有油炸熟炸脆！再蘸着番茄酱和辣椒面吃，这其实也是油炸的一种！

第四种煮洋芋

这是一种大众的做法，其中包括了很多火锅中配菜都有洋芋这一配菜！而煮洋芋，可以单纯的煮这吃，也可以切成薄片配着佐料做成单独的一道菜！

第五种炒洋芋

通常炒洋芋分为洋芋丝（麻辣洋芋丝和家常洋芋丝）、洋芋片和干煸洋芋丝等常见的菜系，除此之外还有和其他材料混合的，太多了，不一一叙述，主要喜欢吃的还是这三种！

第六种焖洋芋

焖洋芋是一种有季节 的吃饭，一般焖洋芋都是选择新洋芋，也就是刚刚可以吃的嫩洋芋，先用水煮八分熟，在用油小火慢慢焖，根据情况放入香料、嫩花椒叶等佐料，吃起来色相味俱全

其实，洋芋的做法还有很多很多，至少二十种！对于我来说，洋芋是我吃不腻的，不管是炸着吃、煮着吃、烤着吃、炒着吃还是什么吃法，总之我爱！