1.把南瓜放进锅里，打成南瓜酱。

2.取出400g南瓜泥，放凉。加入10克糖和5克酵母。搅拌并静置两分钟。

3.加入550克面粉制成光滑的面团。

4.盖上面团，让它在阳光下发酵。

5.发酵后的面团呈蜂窝状，体积是原来的两倍。

6.发酵的面团被取出并排出体外。排气后，面团的大小和之前差不多。

7.分成大小相等的小剂型，揉成光滑的面团，反复揉搓至光滑。

8.冷水大火蒸15分钟左右。蒸五分钟。