1.将豆腐切片，放入锅中炸至双面星星呈金黄色，然后捞出。将胡萝卜、木耳、大蒜和姜切片。
2.蒜末、红椒切段，锅中烧油，倒入红椒段、姜片、蒜片*香。
3.出香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗、精盐、鸡精，煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，倒入香油出锅。
1.将豆腐切片，放入锅中炸至双面星星呈金黄色，然后捞出。将胡萝卜、木耳、大蒜和姜切片。
2.蒜末、红椒切段，锅中烧油，倒入红椒段、姜片、蒜片*香。
3.出香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗、精盐、鸡精，煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，倒入香油出锅。
