1.制作食材：豆腐300克、猪血50克、竹笋15克、胡萝卜15克、金针菇15克、黑木耳加水15克、淀粉适量。

2.材料：香油2汤匙、胡椒粉1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、香醋1汤匙、精盐1汤匙。

3.豆腐切条，猪血切薄片；黑木耳用水浸泡，洗净切丝。

4.竹笋和胡萝卜洗净切丝。

5.金针菇洗净，切去根部，去皮。

6.将一大碗水倒入锅中，烧开，加入切好的料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉，继续煮至再次沸腾。用水淀粉勾芡，拌匀。关火前，放入豆腐条和猪血片，稍微煮一下，然后放入胡椒粉、香醋和香油。