红烧鲅鱼怎么做好吃
鲭鱼怎么做才好吃？20年主厨教我红烧鲭鱼的方法，新鲜好吃也不腥味！
鱼是我们日常生活中吃得多的材料。不管是海鱼还是淡水鱼，营养价值都很丰富。经常吃鱼对身体有好处，不仅能补充身体所需的营养成分，还能增强身体的免疫力。
在这个寒冷的冬天，可以选择多吃鱼肉来保养身体。在很多鱼中，我们家吃得多的是鲭鱼。鲭鱼的肉质比较结实，刺少，很受老百姓欢迎。
此外，鲭鱼富含蛋白质、维生素、钙、碘等营养素，是营养不良婴儿非常好的食物。
对鲭鱼的烹饪方法有很多种，有干炒、清蒸、清蒸、红烧等，其中经典的方法是红烧鲭鱼。红烧鲭鱼吃起来新鲜好吃，但不散发腥味。不管是下酒菜还是吃饭，都是特别的乐趣。
那么红烧鲭鱼具体怎么样才能好吃呢？未来20年主厨会教你的。红烧鲭鱼是一种简单好吃的方法。这样不仅鲭鱼好吃，而且完全没有腥味。喜欢的朋友记得订购收藏品，希望今天的分享能给你带来收获。
红烧鲭鱼详细方法：
所需原料：鲭鱼2条，葱姜各10克，大蒜5克，糖3克，八角2克，生菜10克，生菜3克，食酒10克，香菜5克。
第一步，先用刀子把买回来的两条鲭鱼去除鱼头尾巴，然后把鲭鱼的内脏清理干净。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)将处理好的鲭鱼切成刀，用水清洗干净后，调整数量储备。
第二步，开始准备辅助材料，大葱、生姜、大蒜去皮，葱花、姜末、大蒜、香菜团用水洗净后切好准备。
第三步，锅，倒入一些食用油，先将油温燃烧到50%，加入切好的葱、姜、大蒜和八角*炸香，然后在锅里煎出调节干净水分的鲭鱼段。
第三步，在锅里加入一些调料酒，去除鲭鱼的腥味，倒入适量的开水，水不能超过鱼。接着盖上一些生抽、老阙、食盐、糖、锅盖，用中小火煮10分钟左右。
第四步，炖鲭鱼10分钟后打开锅盖，打开大火取汁。锅里汤稠的时候，用锅铲把鲭鱼块放在盘子里，后浇上汤，撒上香菜团，撒上辣椒圈就可以了。
一排色彩丰富的红烧鲭鱼完成了。上面做的红烧鲭鱼味道好，没有腥味。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)喝酒吃饭很愉快。喜欢吃红烧鲭鱼的朋友们，请尽快用上述方法在家里尝试一下。这样做的红烧鲭鱼味道真好。
清蒸鲭鱼技术综述：
1.鲭鱼出水就会死。平时我们在市场上买的鲭鱼通常是冰或冷冻的，所以在选择鲭鱼的时候，要尽量买冰鲭鱼。(约翰f肯尼迪，《北方快递》，季节名言)冰冻鲭鱼的新鲜度会差一些。
2.做红烧鲭鱼的时候，鲭鱼要磨刀，尽可能切厚一点。鲭鱼块切得太薄，烘烤过程中鱼容易碎。
3.鲭鱼不要直接在锅里烤，要先把鲭鱼块邮寄到锅里，鱼不仅会收紧，而且在煮的过程中不会轻易散开。(莎士比亚、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼)
4.做红烧鲭鱼的时候，要记得煮一些调料酒，以去除鱼腥味。不需要放调料，但要少放糖，能起到新鲜的作用。(大卫亚设)。
