1970年进金坛市京剧团小京班;

1978年调江苏省京剧院，后进江苏省戏剧学校学习，先后得周云霞、蔡鸣芬等老师传授;

1983年在全国"宋派"艺术学习班上，又得宋德珠先生亲授，并得"梅派"传人陈正薇等名家指点。艾金梅功底扎实，武艺娴熟，扮相俊丽，噪音清丽，表演传神;

1970年入金坛市京剧团小京班习艺;

1978年调入江苏省京剧院，后进江苏省戏校学习，师从周云霞、蔡鸣芬、陈正薇等京剧名家;

1983年在全国"宋派"艺术学习班上，又得四小名旦之一的宋德珠先生亲授，并得"梅派"传人陈正薇等名家指点。曾随团赴澳大利亚、加拿大、墨西哥、丹麦、印度尼西亚、日本、韩国、瑞士等国以及台湾、香港地区访问演出，深受海内外观众赞誉。经常参加全国和全省大型文艺晚会，多次在省级和全国的演出活动中获奖。

艾金梅**上积极要求进步，具有优良的思想作风，坚持勤学苦练，爱岗敬业，不断攀登艺术高峰。赴京演出的《艾金梅京剧专场》由《火凤凰》、《李慧娘·见判》、《虹桥赠珠》组成。《火凤凰》、《虹桥赠珠》以继承传统为主，但均经疏理加工，在段落结构、人物造型和表演上有所出新。《李慧娘·见判》为整理改编的新剧目，编、导、唱腔、音乐、舞美、表演等都是全新创作。

擅演剧目：《挡马》、《火凤凰》、《虹桥赠珠》、《盗仙草》、《两狼关》、《八仙飘海》、《扈家庄》、《百花公主》、《青蛇传》等。

电视剧《西游记》第二，三，四集中饰演 哪吒戏曲电视《青蛇传》饰演小青

1991年主演《火凤凰》获全国中青年演员电视大赛佳表演奖；1992主演《青蛇传》获全国京剧青年团（队）新剧目汇演优秀表演奖和江苏高戏剧奖--紫金奖优秀表演奖；艾金梅主演的新编大型神话京剧《青蛇传》是她的代表作品，该剧在1993年第三届文华新剧目奖，文华表演奖；1994年获第五届上海白玉兰戏剧主角奖；两度获江苏省人民政府文学艺术奖。2002年第十九届中国戏剧梅花奖。

经常主演的剧目有《虹桥赠珠》、《盗仙草》、《两狼关》、《八仙飘海》、《挡马》、《扈家庄》等，受到专家和观众一致好评。1991年主演《火凤凰》获全国中、青年演员电视大赛佳表演奖；1992年主演《青蛇传》获全国京剧青年团(队)新剧目汇演优秀表演奖和江苏高戏剧奖--紫金奖优秀表演奖；艾金梅主演的新编大型神话京剧《青蛇传》是她的代表作品，该剧在1993年又获第三届文华新剧目奖，艾金梅获文华表演奖；1994年获第五届上海白玉兰戏剧主角奖；两度获江苏省人民政府文学艺术奖。