1、食材：红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g。

2、生粉用50ML的水调开备用。

3、火龙果去皮，切成丁。打成汁备用。

4、将细砂糖放入水中，煮至糖化。

5、再加入火龙果果汁，烧开后转小火，慢慢加入生粉水，边加边搅拌。

6、烧开后离火。

7、等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。