大家好，今天给大家分享龙筋是什么，一起来看看吧。

一直以为龙筋只存在于神话故事中

但其实现实生活中有真实存在

这种鱼的脊髓被称为“龙筋”

在清朝便属于贡品

专供当时的皇帝享用

人们在靠近鱼尾三分之一的部分用刀开口

这时便可以看到中间有一根白色的筋

厨师需要缓慢的抽出速度不能过快

否则保持不了脊骨的完整

脊骨富有独特的*用价值

被营养学家誉为本世纪三大高级滋补珍品之一

而这种脊骨便取于养殖七年左右的俄鲟鱼

鲟鱼是世界上现存鱼类中古老的的一种鱼类

迄今已有2亿多年的历史

被人们称为水中活化石

在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼”一说

可见人们对它的评价之高

而在以往只有皇帝才能够享用的美食

现在普通人花钱就可以吃到

对此亲爱的小伙伴们有什么看法呢

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以上就是龙筋是什么的内容分享，希望对大家有用。