干煸泥鳅是哪个地方的菜？干煸泥鳅怎么做？【原材料】泥鳅400克，干椒段20克 【调味料】盐4克，味精2克，花椒10克，芝麻10克 【做法】泥鳅用开水烫死，治净备用。锅上火，倒入油烧热，放入泥鳅，炸至焦干，捞出，沥干油分。
