近各种短视频App，突然冒出一样网红美食粉耗子，小编从来没见过，后来特意去查找了些资料，原来它是一种涮火锅的食材，与贡丸类似，形状比普通的面条粗上好几倍，可将它归入面食类。

食材配料：食用油、粉耗子、生姜、大蒜、葱、火锅底料、豆瓣酱、盐、鸡粉、芝麻酱，耐煮丸子等。

制作过程：

1、起锅烧油，先放入葱、姜、蒜*出香味，再加入少许的豆瓣酱和火锅底炒出红油，再倒入适量的清水烧开。

2、待汤汁烧开后，再倒入些耐煮的食材（火锅料、各种丸子等等），煮5-10分钟后，再下入粉耗子烧开。

3、喜欢吃得更辣些朋友，再煮粉耗子的过程中，倒入适量的辣椒油，量可依据个人可接受的辣度来调整，请大家自行决定吧！

4、各种时令的蔬菜都可以放入锅内煮，挑选个人喜欢的口味的种类即可，此类食材成熟度不同，耐煮的先下锅，易熟的后放即可。

5、临出锅之前，再倒入先前稀释好的芝麻酱（水和酱的比例为1：1），再放上少许的盐、鸡精，调下口味即可出锅。

温馨提醒：

1、粉耗子现在网上都有出售，大家买上几包尝试下即可，既然这么多的人都在吃，没吃过的它，吹牛都没“本钱”。

2、芝麻酱要稀释后再用，用做拌面时水放三倍，拌菜用两倍，熬汤时放一倍。