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可露丽(可露丽的可丽露区别)

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可露丽,外表深深的焦糖色,被称作是天使之铃。刚出炉的可露丽简直是人间美味,外脆里嫩,加上香草和朗姆酒香气,让它散发着迷人的想起

可露丽(可露丽的可丽露区别)

By 菓子菌lee

用料低筋面粉 125克黄油 25克全蛋 1个蛋黄 2个牛奶 500克糖 140克朗姆酒 50克香草荚 1根盐 2克

做法步骤

1、准备好材料

2、先将牛奶煮沸

3、煮沸后加入黄油,晾凉至75度

4、将香草糖加入蛋液中

5、搅拌至砂糖融化

6、缓慢的将凉好的牛奶加入蛋液中,先倒入三分之一

7、在倒入三分之一面粉,交替加入混合均匀

8、全部混合均匀

9、再加入朗姆酒混合均匀

10、全部混合好后用保鲜膜贴面放入冰箱,静置24小时

11、静置好后过筛一下

12、模具刷上一层薄薄的黄油

13、倒入过滤好的面糊至9分满

14、放入190度烤箱烘烤90分钟

15、期间调转2次烤盘,让可露丽上色均匀

16、这还是烤好的可露丽

17、可露丽剖面图

18、虽然我长得丑,但是我好吃呀

小贴士

可露丽并不复杂,主要是需要耐心等待,时间会给我们想要的美味

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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