过年过节家里准备的拿手客家菜，你准备了几个呢？

这段时间迷上这道菜，也尝试好几次，味道还不错，做法分享给你们，要是喜欢吃鸭的你，可别擦肩而过啦。

鸭肉的肉质本身是比较有弹 ，吃起来也不老不柴，有很多人也喜欢吃，但也包括我这吃货在内哦。

之前也做过广东这边的做法，甜辣味的，要是想做的，就翻我之前的文章吧。

当然我们今天的主题还有三杯鸭的做法，调料我们准备三种就行，平时有家里常见的，用料也不多，关键还是做法很简单哒。。

三杯鸭

三杯鸭

三杯鸭

做法如下：

1. 买了半支的鸭子，给它清洗下表面的杂质，沥干水分，也不用切哦。

2. 准备三个胶杯，分别倒满生抽、食用油和白酒，三种调料就可以，白酒可以去腥去味。

3. 锅里倒入油烧热，放入鸭子煎炸出香味和两面焦黄色，加入切好的生姜、大蒜、冰糖、酱油和白酒翻炒下，盖上盖子焖15-30分钟，具体看想吃软点的还有弹 的，自己手感来定哦，时间到就可以出锅啦。

4. 我是比较想颜色好看点，就把剩余的汤汁淋在表面上，这样会好看点，再给它切成大小一样的小块，淋上汁就可以吃啦。

其实我不喜欢吃肉，就喜欢它里面的汤汁，拌白米饭很好吃哒，哈哈~。

中秋节家里的客家菜，我准备好啦，要是喜欢就和我一起来做吧。

还有就是买鸭肉的时候别买老鸭子，来然太有弹 了，不过它适合拿来煲汤喝哦。

别、别、别忘了收藏关注我哦，我是小邓，我们明天见。

三杯鸭

三杯鸭