杏鲍菇做的素鲍鱼是如何做的？

1.是做牛鲍鱼的，请做大点。三个大杏蘑菇快一斤半。

2.6切大的话，边角可以切细，做牛。直接切掉2厘米厚的厚片就可以了。

3.做成鲍鱼状

4.适合用剪纸。是细致的工作。在鲍鱼边上涂上密集的花刀需要很多时间。

5.请特写

6.在锅里加热油，加入生姜，加入煎香，加入杏蘑菇，煮黄。

7.请继续煎，直到杏鲍菇减少为止。这时可以盖上盖子闷闷。

8.老抽，倒入半碗蚝油、糖和水，煮40分钟，中途翻两三遍调味。

9.这是锅快出来时的样子。把汁液煮得稍微浓一点，就能出锅。

10.西兰花在焯过的盘子里盛了鲍鱼汁。

11.成品照片

素鲍鱼怎么做？

鸡胸肉用木柴晒干，切碎的香菇，直接成为高“鲍鱼”，柔软有营养。

干香菇15个左右

鸡胸肉120克

20克杏鲍菇。

胡萝卜适量

鸡蛋白25克

苏鲍尔的方法

不能提前泡香菇，控制水分一半，切肉面上的菱形，切掉。

胡萝卜半熟后切成20克小颗粒，比米粒大一点，杏蘑菇也切成20克小颗粒。

剁了120克鸡胸肉。

往一个方向搅拌鸡肉中2克盐、少许鸡肉、5克调料酒、一点胡椒粉和25克蛋清。

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加入杏鲍菇和胡萝卜颗粒拌�

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香菇背面(黑面)，用厨房纸轻轻按水分，倒入一点干淀粉，抹上厚厚的鸡肉末

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大蒜头3页小块，大蒜1页4片，青椒和胡萝卜也切成小块准备

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拿一小碗番茄酱40克，糖30克，白醋20克，蚝油20克，搅拌均�

油锅40成加热鸡肉香菇

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溅到表面，捞成金黄色

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热锅冷却油，先放大蒜，放点香

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放入青椒和胡萝卜炒，倒入酱，炒好

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倒入鸡肉香菇，均匀炒熟后加入少许淀粉即可

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鸡肉龙涂香菇背面时，香菇背面只需涂一点干淀粉。干淀粉多了就粘不上了