曹苏苏于烟台市第二中学毕业后考入重庆大学表演专业，随后又以优秀的成绩与综合素质保送至上海大学，成为电影学硕士研究生。

2013年，参演范冰冰主演的宫廷文艺电影《画框女人》，在片中饰演乌拉那拉氏皇后贴身宫女。

2014年，曹苏苏在重庆卫视表演类选秀节目《奇迹梦工厂》中，作为张涵予组学员进入总决赛并收获全国十强。同年，曹苏苏出演由乔梁执导，潘之琳、徐正曦主演的民国爱情剧《四千金》，在剧中饰演排行老三的简如淑。

2016年1月，曹苏苏参演臧云飞、赵东阳联合执导的红色革命题材剧《红星照耀中国》，在剧中饰演进步学生青年冯瑛；同年，在高云翔、李曼主演的都市时尚励志剧《不婚》中饰演女主角的同事安娜；7月，在李建峰执导的青春玄幻网络剧《我的美女老师第二季》中饰演咖啡厅老板娘吴欣。

2017年7月，主演战争电影《极度危机》，饰林燕子；同年，在热播剧《你好，旧时光》中，饰演女主角的小学班主任于老师。

2018年，参演由娄烨导演，巩俐、赵又廷主演的电影《兰心大剧院》；出演青春爱情剧《一吻不定情》，饰演办公室女魔头何畔笛。

2019年，在网剧《你在我的右手边》中，饰演肖露。

曹苏苏出生在山东省滨州市一个知识分子家庭，父亲是一名大学教授。

曹苏苏热爱表演的女孩，从小就多才多艺，唱歌、跳舞、架子鼓样样行（网易新闻评）。曹苏苏总是以坦诚、豁达的态度对待他人，以帮助别人、快乐自己的的精神甘愿付出，在求学与社会锻炼的各个阶段，获得了老师、同学与相关人员的普遍好评和积极评价（人民网评）。《奇迹梦工厂》导演组认为她颇具喜剧天份（鲁北晚报评）。曹苏苏忙的时候要穿梭于20多个片场，赶往四至五个地方，只为求得饰演一个小角色的机会，但她就是愿意为钟爱的表演艺术奔波（滨州传媒网评）。