大家好，今天给大家分享莲藕有什么营养，一起来看看吧。

每年的9月7日为白露节气，因为此后天气转凉，空气中的水蒸汽晚间时常会在物体表面凝结成白色的露珠，因此得名“白露”。

在白露节气是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒的时候。到了9月23日秋分，一日内昼夜时间持平，早晚温差逐渐加大，气温也由热转凉，南北冷暖空气交汇，就有了“一场秋雨一场寒”的说法。

在秋分时节是农家秋收、秋种的好时候，此时的丰收景色煞是好看。

如此气候变化，说到我们准妈妈的饮食养生，顺应时令改变，应重在清火、润肺、降燥，忌食生冷，可以减少呼吸系统疾病（如咳嗽、哮喘、）胃肠道疾病（如胃肠道痉挛、腹泻）等疾病的发生。

今天为准妈妈推荐一道营养时令菜：莲藕。

有助消化：因其含有丰富的膳食纤维和微量元素，可以促进胃肠蠕动、分泌更多的消化酶，从而帮助机体排出*素；

调脂控糖：其含有粘液蛋白和膳食纤维可以与胆固醇及甘油三酯结合，使其以代谢物的形式排出从而减少**吸收，膳食纤维还可以增加饱腹感从而达到少食控糖；

祛痰镇咳：从中医角度讲，莲藕性凉，味甘、辛，归肺、胃经，生食可以清热润肺、凉血行瘀，饮莲藕汁尤其带皮榨汁镇咳效果更佳，熟食也是健脾开胃、止泻固精的好食材。

有很多孕妈妈出现了咳嗽的症状，又惧怕吃*，首先：孕期根据适当的症状适宜用*对胎儿是有益无害的，其次：长期咳嗽会影响孕期妈妈和宝宝健康譬如继发宫内感染、某些宫颈机能不全者流产早产率增加、诱发盆底功能障碍性疾病等。

每100g莲藕：热量73kcal，碳水化合物：16.4g，蛋白质：1.9g，脂肪：0.2g，膳食纤维：1.2g，硫胺素：0.09mg，核黄素：0.03mg，维生素C：44mg，维生素E：0.73mg，钾：243mg，钠：44.2mg，铁：1.4mg。

莲藕有很多种做法，今天要做的是：如生活般煲汤。

莲藕500g（热量：365kcal，碳水化合物：82g，蛋白质：9.5g，脂肪：1g）

玉米150g（热量：168kcal，碳水化合物：34.2g，蛋白质：16.5g，脂肪：1.8g）

排骨500g（热量：1320kcal，碳水化合物：8.5g，蛋白质：91.5g，脂肪：102g）

竹荪，红枣，姜，盐各少量。

第一步：排骨加水加姜煮片刻，去血水，捞出；莲藕洗净，去皮，切块；玉米切小段；竹荪淡盐水浸泡后去头。

第二步：排骨及姜片重置入汤锅内，加约1500ml水烧开，将莲藕、玉米、竹荪依次加入小火炖1.5小时，出锅前10－20分钟加入枣，适量盐分。

备注：水量的多少及熬煮的时间长短会影响到汤汁的口感及营养成分的高低。各家纷说，不过可靠的是蔬菜类不宜煮时间过长，会破坏其中的大量维生素及微量元素，妈妈们如果想在汤里加蔬菜好是随吃随加。

煲烫，很简单，简单到不知该如何向人表述，没有花哨的视频和过程，几种食材倒在一起熬就是了，但其中的辛苦只有自知：

食材的准备，尽量有机安全，尽量清洗干净无杂质，默默坚守着一个简单的汤锅几个小时；

煲汤，很丰富，丰富到你想它是什么样子都有可能，只要你有条件，加足够的食材；

煲汤，充满未知，自己选的各种食材放在一起是否搭配合理，营养、口味会如何，会不会咸了淡了，水多了少了，期待着汤熟时众人愉悦的笑脸，即使完全照搬了他人的处方，后的味道也不会相同，只有熬到后才能尝到它的味道，每一时刻都在期待。

生活，何尝不是呢？

生活，很简单，平平淡淡每一天，但每一天的平淡都需要付出努力才能换得，再苦再累也要坚持；

生活，很丰富，动起来不断的创新超越自我，不断的积累知识、财富，只要你有能力就可以把它们变换成多彩的工作、经历，有更大的能力就能换来更多的元素加入生活中；

生活，充满未知，爱人、职业、走在某一时刻面对的某一种选择都将改变人生轨迹，行走在通向未来的路上，充满设想与期盼，即使和他人的工作生活状态完全一致，但心理个性是永远也无法取代的。

是的，生活就如煲汤，去快乐地享受它的过程吧，待到汤熟人已老，细数经历，品味汤里的各中滋味，无论咸淡酸甜，无需听凭他人指点，那都是我们为自己的选择，口感一定是适合自己的，因为你为它，真的付出了。

以上就是莲藕有什么营养的内容分享，希望对大家有用。