荸荠，又被称为地梨、乌芋
还因其形状，被俗称为“马蹄”
在秋冬时节颇受欢迎
由于荸荠脆甜多汁
不少人还将它当做水果
直接生食
然而要提醒大家的是
生吃荸荠有风险！
案例
杭州，27岁的王女士最爱生吃荸荠。两年前开始，她时常感觉到上腹部若有若无的隐痛，严重时甚至痛到彻夜难眠。近日，王女士腹痛加剧，医生在其体内取出了2条活的姜片虫......
生食荸荠、菱角、茭白等水生植物
本文受权转载自“国家人文历史”，id：gjrwls
蛋挞、荸荠、馄饨、芫荽……
若把这些凑成一桌子菜，铁定能瞬间激发人们心中的多巴胺，为食客带来满满的快乐，可是，你们能准确说出它们的名字吗？
但塔？勃齐？混沌？元妥？
世上还真就有这样“博大精深”的“食物语言学”，想读对它们的名儿，可就是不容易。比如，不知多少人，读错了“蛋挞”。不信？慢慢往下看。
本文受权转载自“国家人文历史”，id：gjrwls
蛋挞、荸荠、馄饨、芫荽……
若把这些凑成一桌子菜，铁定能瞬间激发人们心中的多巴胺，为食客带来满满的快乐，可是，你们能准确说出它们的名字吗？
但塔？勃齐？混沌？元妥？
世上还真就有这样“博大精深”的“食物语言学”，想读对它们的名儿，可就是不容易。比如，不知多少人，读错了“蛋挞”。不信？慢慢往下看。
荸荠【药用】本品为莎草科植物乌芋的球茎。
【 味与归经】甘，微寒。入肺、胃、大肠经。
【功效】化痰消积，清热生津，明目退翳。
【临床应用】1.用于痰核、瘰历等症。
本品功能清化痰热，可用于肺胃痰热壅滞的病症，对痰核、瘰历出现热象的，常配合海蜇煎服，有化痰消散作用。
2.用于热病烦渴，便秘，以及阴虚肺燥，痰热咳嗽等症。
荸荠善清肺胃热而生津止渴，用于温病热灼津液口渴时，可用鲜者打汁，配鲜芦根汁、鲜藕汁、梨汁等同服。阴虚肺燥、痰热咳嗽，大便燥结时，也可应用。
今天转发了博物杂志的一条微博，是有人问荸荠是不是真的不能生吃，否则感染寄生虫。
（微博截图）
转发后，我发现评论区很多家长留言说自己从小到大都是生吃荸荠的。这风险可真不小，所以我觉得还是有必要再简单展开聊一下：姜片虫是怎么样的寄生虫？感染了姜片虫会怎么样？具体哪些水生植物高风险？
01、认识姜片虫姜片虫，全名布氏姜片吸虫，属于中、大型，扁平状的寄生虫。人类是姜片虫的最终宿主之一。姜片虫的生活周期如下：
大家好，我是爱做美食的小韩。随着生活水平的提高，我们对于饮食与健康的关系也越来越重视，因为大多数的营养元素都是从饮食中获取来的。但是我们对于平常吃的食物真的了解么？在以后的日子里，我会逐一给大家介绍我们日常生活中所需要的食材。希望对我们的生活和健康能有所帮助。
今天我们来了解一下我们冬季常吃的食材“马蹄”。
荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，茡荠自古就有“地下雪梨”之美誉，它的外皮呈紫红色，肉质洁白，口感脆嫩，清甜多汁，在北方更是称之为“江南人参”。
生活中很多人几乎每天都会吃水果
这个季节又有一种水果正大量上市
不少成都人也十分喜欢
TA 就是字姑儿
学名荸荠（bí qí）俗称马蹄
不少人都喜欢趴了皮生吃
甚至喜欢直接用牙给荸荠“去皮”
但小康妹儿要提醒大家
生吃荸荠小心感染寄生虫！
01 长期生食荸荠
女子腹痛难忍紧急就医
据健康杭州，27岁的王女士（化名）平日里最爱生吃荸荠，常常买来一袋吃得停不下口来。
