碳烤八鲜做法原料：基围虾、北极贝、石蛤、月亮贝做法：1、将全部的原料掉水至熟。2、鸡汤加入绍兴黄酒调成醉卤。3、将掉好水的原料泡入调好的碳烤0.2小时即可。本回答由网友推荐营养丰富蒜茸蒸月亮贝怎么做好吃又简单蒜茸蒸月亮贝的做法步骤11.月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸蒜茸蒸月亮贝的做法步骤22.蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月亮贝上蒜茸蒸月亮贝的做法步骤33.放笼屉蒸8分钟蒜茸蒸月亮贝的做法步骤44.取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油本回答由网友推荐
343
0
2022-01-23
如何做家常菜清炒虾仁？做家常菜清炒虾仁的方法如下：
1、将虾仁背部剖开，剔除肠泥后，洗净。
2、葱、姜、蒜均洗净、切片。
3、虾仁加腌料抓匀，腌10分钟， 备用。
4、锅中加3大勺油，烧至六成 热，转成小火，将放入虾仁， 炒、至变色后，立即捞出。
5、黄瓜洗净、切成虾仁状，胡萝 卜去皮、切成虾仁状，二者都 放入滚水焯烫，备用。
6、炒锅内再加2大勺油，下入葱 姜蒜片爆香，再放入黄瓜、胡 萝卜，大火翻炒。
7、接着放入虾仁，炒至变色后，立即捞出。
8、炒匀后，加入调味汁料，翻炒 调味。
9、最后
238
0
2022-01-23
老醋蛰头.做法老醋蛰头做法：
1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
特点：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。
1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用
223
0
2022-01-23
如何去除猪油哈喇味猪油的重新炼制可以去除猪油的哈喇味。去除哈喇味只能进行猪油的重新炼制，将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油烧开后放入一小勺白糖，等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干净一些。在熬制猪油的时候可以按照400克油的比例倒入1颗维生素B胶囊，这样熬制出来的猪油保存时间比较长，如果放在冰箱保存食用期限会更长，起码可以保存一年不坏。怎样防止猪油产生哈喇味？1. 猪油储存时间过长或经过夏天会产生哈 喇味。将猪油中放入大蒜瓣和少量食盐，装
227
0
2022-01-22
怎样做泡椒凤爪最简单好吃怎样才可以最简单又好吃希望我可以做的出来准备容器盛凉开水 里面放泡椒 盐 米醋适量做泡泡水不放胶水行？做泡泡水不放胶水行吗竭力为您解答，万水千山总是情，给个好评行不行！
228
0
2022-01-22
我做的凉皮为什么不白我做的凉皮为什么没有买的白呢？我做的凉皮为什自己家磨的面粉肯定不白,蒸出的馒头也不白的,因为是纯天然的没加增白剂和滑石粉,做的凉皮易碎怎么办做的凉皮易碎是面浆浓度高，没有盖好盖等原因，手工凉皮做法面，面粉加温水和成面团，将面团放入水中揉洗出面筋，将面糊沉淀，去掉上部清水，再加入筋力源搅拌均匀，静止半个小时后过滤旋子，擦油放入开水上预热，再加入凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅，面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。
279
0
2022-01-22
1、食材：牛蛙2只，小米椒20个，尖椒8个，泡椒8个，莴笋半个，豌豆苗1小把，蒜1头，姜8片，花椒1小把，蚝油两勺，生抽1勺。2、蔬菜，牛蛙，各种材料洗净备用。3、牛蛙切块之后再加入黄酒，盐，糖，生粉拌匀，尖辣椒、莴笋都切片备用。4、锅里多放油，加入姜，蒜、花椒炒香，最后放入泡椒及牛蛙，加入黄酒。5、牛蛙大火炒到变白的时候，加入盐，糖，生抽，蚝油，海鲜菇开水煮5分钟。6、盘子进微波炉高火转1分钟，莴笋焯水趁热放入热盘子，豌豆苗铺放莴笋上面。7、倒入煮好的牛蛙，做好了就可以开吃了。
333
0
2021-12-23
1、主料：鸭胸肉300克。辅料：芦篙100克、豆芽100克、红椒适量。调料：盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、水淀粉。2、将鸭肉切丝，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊、食用油腌制备用；3、将芦篙切段，放入沸水中加姜片焯烫捞出，再将豆芽过水焯烫，用盐、蚝油、胡椒粉、料酒、清水，水淀粉调成碗汁备用；4、坐锅点火倒油，下入鸭丝滑散出锅，锅中留底油，下葱姜蒜末煸香，依次放入芦篙、红椒丝、豆芽、鸭丝，倒入碗汁大火翻炒均匀，加少许醋、味精出锅即可。
244
0
2021-12-23
1、主料：猪肝180g。辅料：黄瓜100g、木耳150g、葱适量、姜适量、蒜适量。调料：盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、淀粉适量、香油适量。2、做法：（1）将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用；（2）葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁；（3）坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
210
0
2021-12-23
1、宫保鸡丁材料：鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜适量、蒜适量。做法：准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用。用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几
199
0
2021-12-23
1、主料：糯米粉300克、黑芝麻300克。调料：白砂糖150克。2、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；3、适量糯米粉加水和成团；4、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；5、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；6、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；7、包好后有如山楂大小；8、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
220
0
2021-12-23
1、准备好鸡蛋一个，葱一根洗净。2、葱切成小段，成为葱花，待用。3、鸡蛋打入碗中，不要有蛋壳哦。4、加入葱花，生粉和适量盐，搅拌均匀。5、大火起油锅，记得热锅冷油，放入搅拌均匀的鸡蛋，约煎1分钟即可。
188
0
2021-12-23
1、准备食材：面粉250克，开水80克，凉水50克，食用油20克，食用盐适量。2、先来和面。250克面粉中，转圈浇入80克的开水，拌匀后不用等面絮凉下来，再转圈淋入50克冷水搅拌均匀，拌匀后再加入20克食用油，加入食用油，做出的面食会更软和。和好后放一边饧面20分钟，饧好的面，延展性才更好。3、利用饧面的同时来制作油酥。锅中倒入50克食用油，放入1小段葱白，小火慢慢榨出香味。4、将烧好热油浇在35克的面粉中，拌匀制成流质状的油酥备用。5、面饧好后，在案板上揉搓成长条并分割成3等份。
220
0
2021-12-23
1、食材：大虾4只、娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、盐、糖、生抽适量。2、剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠。3、洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置。4、锅里放油，下姜片煸出香味。5、放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出。6、然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟。7、最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可。
245
0
2021-12-23
1、首先将韭菜小茴香花生油盐酱油按照自己的口味调和。2、然后地瓜面加白面。3、把面揉成长。4、然后切成剂子。5、然后用手按成饼。6、然后包上调制好的菜就可以了。7、最后上锅蒸制20分钟即可。
290
0
2021-12-23
1、材料：面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油。2、先把酵母粉用45度的水化开，然后加入面粉，和成面团放在一旁醒着。3、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀。4、面发好后，做成剂子，然后擀成皮，把调好的馅放入擀好皮中，包成包子。5、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。6、电饼铛预热后放少许油，然后放入包子，倒入搅好的面汤，盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了，底部呈焦黄色时就行。
223
0
2021-12-23
1、鲫鱼冬瓜汤材料：大葱一根、姜一个、冬瓜、盐、鲫鱼一条。做法：首先把冬瓜切成片状，然后把葱姜也切好，姜5片就够，葱不要切太大块1.5cm厚就可以。然后接好水，把葱姜放入说中烧开，盖好盖子放在一边。用炒锅，倒入一点点油，能润湿锅底和鱼的大小即可，油热后将鱼放入锅中，反正煎鱼，2分钟即可，将鱼拿出放入之前的葱姜热水中。把锅放置电磁炉，煲汤键，将火调到200左右，将冬瓜放入，放上盖5分钟后跳到130左右，放入盐，盐的多少依据个人口味。10分钟后，再将火调至180左右，5分钟。将火调至1
285
0
2021-12-23
1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。6、辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
260
0
2021-12-23
1、主料：4只鸡爪。配料：适量鲜花生、适量盐、适量八角、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量姜、适量料酒。2、准备鸡脚和新鲜的秋花生。3、将花生剥壳。将鸡脚剪去指甲。鸡脚斩成小段。4、将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。5、将煮好的鸡脚捞出清洗一下。6、将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。7、加入适量八角。8、加入适量花椒。9、加入香叶和桂皮。加入适量盐。大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。装盘食用。
284
0
2021-12-23
1、准备好所有食材。意式香肠3根，贝壳粉适量，番茄1个，辅料，洋葱半个，大蒜8瓣左右，辣椒1个，番茄酱适量。然后黑胡椒粉适量蒜切片，葱头切片备用。2、用叉子按住香肠碾碎。3、把其余香肠都碾碎如图中的样子。4、用刀剁碎，像肉馅一样。5、热锅凉油，锅中倒入2汤匙橄榄油，放入蒜片和洋葱煸炒数下。6、放入剁碎的香肠粒和干迷迭香，翻炒至香肠变成深色，出油的状态。7、放入适量的辣椒粉，如果有细粉更好。8、倒入一罐碎番茄酱。9、如果酱汁比较稠，可以适当加点水，略煮10-15分钟左右。10、见汤汁
231
0
2021-12-23
1、洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。2、加入些许盐，使多余水分渗出，一般来说，一两个小时后即可。3、冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜欢的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用。4、喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。5、泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。
253
0
2021-12-22
1、百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效,一般市面上出售的有两种百合，一种是干百合，一种是鲜百合，干百合一般拿来跟梨或者银耳一起炖了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀饭里吃。鲜百合最常见的是跟西芹一起炒着食用，具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用。2、先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用。3、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用。4、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直
204
0
2021-12-22
1、主料：菠菜适量、虾皮适量、鸡蛋适量、葱花少许。2、葱花虾皮炝锅。3、打入两个鸡蛋，撒入适量盐把鸡蛋炒碎，关火备用。4、菠菜洗净后切碎。5、将切好的菠菜放入锅内，放入适量香油盐、味精搅拌均匀。6、将和好的面团切成面剂子，大小按照电饼铛的大小订。7、用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮。8、然后放入适当的馅儿（只放面皮的一半）。9、面皮对折，用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口。10、然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮。11、电饼铛放入少量油，涂抹均匀。12、按照空间大小放入做好的
229
0
2021-12-22
1、主料是老南瓜1.5Kg(1/2个)﹐糯米面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯﹐水10杯﹐盐4小勺。2、先将南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状;再将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠，出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。3、特别要注意，牛奶放的比例最好少一点，因为牛奶多吃也会导致上火的。
234
0
2021-12-22
1、加入白糖或者蜂蜜。 2、将百香果切开，挖出果肉放于杯子里，冲入适量温开水或者冷开水，再加入少许白糖或几滴蜂蜜中和其中的酸味，口感就会变得酸酸甜甜了。 3、另外需要注意百香果泡水的时候水温不能太高，否则热水不仅会破坏百香果中的营养素，降低营养价值，还会使百香果的味道变得更酸，口感不好。
213
0
2021-12-22
1、主料：猪肉250克、白菜400克、香葱1小把、生姜1小块。 2、辅料：豆瓣酱1勺、蚝油1勺、食盐适量、十三香1勺、生抽1勺、食用油少许。 3、猪肉剁碎，白菜洗净，沥干水分备用。 4、红薯粉提前泡发，切碎。 5、香葱和姜切碎。 6、锅里倒入少许的油烧热后，倒入猪肉炒至出油。 7、放入香葱和姜末。 8、加入豆瓣酱，蚝油，食盐，十三香和生抽调味。 9、放入粉丝翻炒均匀。 10、酵母粉溶于适量的温水中，把酵母水倒入面粉中加入适量的温水，和成光滑的面团，放入温暖处 11、把白菜放入猪肉粉
235
0
2021-12-22
1、做法一原料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。清江鱼砍块洗2遍，炒锅放油烧热，放入花椒爆香。放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。加水烧煮。接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。2、做法二食材：清江鱼1条、豆腐300g、葱3段、蒜2瓣、姜3片、花椒适量、大料1个、盐适量、香菜适量、香油少许。将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。所有食材放入砂锅中加入适量清水开火。锅开后炖8分钟，放
311
0
2021-12-21
1、兔肉剖洗干净切块，用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制２小时以上。2、腌制兔肉的同时，可将韭菜切段，姜切丝、蒜切片、大葱切段、干辣椒剪成小段。3、腌制好的兔肉再倒入淀粉拌匀，再滴入少许麻油拌匀。4、热锅倒入大量植物油（没过兔肉量），八成热时，放入兔肉大火翻炒至变色，盛出沥干（沥出的汁水在炒调味料时放入）。5、留底油，热锅，先放入大葱花椒，炒香后捞出。6、放入姜丝、蒜片、干辣椒，炒香后放入炒兔肉沥出的汁水，放入兔肉继续翻炒，放入适量盐、胡椒粉、糖，翻炒均匀，最后放入韭菜段，翻炒
241
0
2021-12-21
1、乌鸡汤需要放盐的。2、乌鸡属于禽肉类的食物，用来炖乌鸡汤的话具有一定的腥味，在里面加入适量食盐的话不仅不会对乌鸡的营养成分造成破坏，而且食盐的咸味还可以较好地对鸡肉的腥味起到一定的抑制作用，使乌鸡汤喝起来更加鲜美，建议可以根据个人的口味爱好来适量放盐。
336
0
2021-12-21
1、香椿是不可以生吃的，因为生香椿是有毒的如果生吃的话会中毒生病的。所以再吃香椿的时候是一定不能生吃的，所以香椿一定煮熟了才能吃，最好在吃之前一定要用开水焯水一下，因为香椿中有毒这种特殊物质，经过高温就可以被处理掉转化为无害物质。2、香椿焯水也是有技巧性的哦，最好我们在给香椿焯水的时候在水里放一些盐进去，然后大火把水烧开以后放入香椿翻炒几分钟再捞起;然后焯过水的香椿可以凉拌着吃，经过焯水这一环节的香椿口感上是完全不受影响的。其实常规的香椿香椿最常规的吃法还是用来炒鸡蛋，把香椿切碎和
191
0
2021-12-21
